キャベツと豚バラ ミルフィーユ蒸し【タサン志麻さん考案】

キャベツと豚バラ肉 ミルフィーユ蒸し【タサン志麻さん考案】

蒸し・茹でる

【タサン志麻さん考案】

芯を残したままキャベツの切り、葉の間に豚バラ肉を挟んで蒸しました。ソースに胡麻ドレッシングを使うことで時間を短縮し、無駄のない食材使いに気を配りました。キャベツの固い外側の葉っぱや芯まで丸ごと食べられる、見た目も彩りもいいレシピです。

食材

・キャベツ(または春キャベツ)

1/4個

・塩、こしょう

少々

・水

適量

・豚バラ肉スライス(豚コマでも可)

10枚

・酒

少々

作り方

  1. 1

    お肉をパックに入れた状態で、塩、こしょう、お酒をふりもみ込む。

  2. 2

    キャベツを半分(1/8サイズ)にカットし、カットしたキャベツに(1)の豚肉を挟む。

  3. 3

    キャベツをフライパンに入れ少量の水をひき、ふたをして弱火で10分蒸す。(水はキャベツが1cmひたるぐらい)

  4. 4

    ごまドレッシングをお皿にひき、キッチンぺーパーで水気を取ったキャベツをお皿に乗せる。