お肉をパックに入れた状態で、塩、こしょう、お酒をふりもみ込む。

キャベツを半分(1/8サイズ)にカットし、カットしたキャベツに(1)の豚肉を挟む。

キャベツをフライパンに入れ少量の水をひき、ふたをして弱火で10分蒸す。（水はキャベツが1cmひたるぐらい）

ごまドレッシングをお皿にひき、キッチンぺーパーで水気を取ったキャベツをお皿に乗せる。