【タサン志麻さん考案】
芯を残したままキャベツの切り、葉の間に豚バラ肉を挟んで蒸しました。ソースに胡麻ドレッシングを使うことで時間を短縮し、無駄のない食材使いに気を配りました。キャベツの固い外側の葉っぱや芯まで丸ごと食べられる、見た目も彩りもいいレシピです。
<2人分>
・豚バラ肉スライス(豚コマでも可) | 10枚 |
・キャベツ(または春キャベツ) | 1/4個 |
・塩、こしょう | 少々 |
・酒 | 少々 |
★コクのドレッシング焙煎ごま | たっぷり |
・水 | 適量 |
★=セブンプレミアムです。
お肉をパックに入れた状態で、塩、こしょう、お酒をふりもみ込む。
キャベツを半分(1/8サイズ)にカットし、カットしたキャベツに(1)の豚肉を挟む。
キャベツをフライパンに入れ少量の水をひき、ふたをして弱火で10分蒸す。(水はキャベツが1cmひたるぐらい)
ごまドレッシングをお皿にひき、キッチンぺーパーで水気を取ったキャベツをお皿に乗せる。
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