セロリの葉と細い茎を水洗いし、2～3cm幅にカットする。

鍋に湯を沸かし、1.を湯通しする。

2.を水で冷し、水気をしっかりと切る。

ボウルに、にんにく、塩こしょう、ごま油を入れ、よく混ぜる。

4.に、3.を入れ、全体がなじむように混ぜる

盛り付ける。