大根の茎をよく洗い、薄くきざむ。大根の首下5センチ程度の皮を1ミリ程の厚さに剥き、針のようにきざむ。

フライパンに油を入れ、大根の茎と皮を炒め、水分が飛ぶまで炒める。

2.にじゃこを加えてサッと炒め、「つゆ 3倍濃縮」をまわしかける。

3.を取り出し、フライパンをキッチンペーパーでふき取り、クッキングシートを敷き、とろけるミックスチーズを丸く広げ、弱めの中火で焼く。

とろけるミックスチーズにこんがり焼き色が付いたら、3.を1/4ずつチーズの上に乗せてひっくり返し、カリッと両面焼きあがったら出来上がり。