豚バラ肉を豆腐バーが隠れるように、縦に1枚、横に2枚巻きつける。

フライパンにサラダ油をひき、肉巻きの終わりを下にして中火で火にかけ、全面こんがりするまで焼く。

出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、醤油、みりん、砂糖を加えて軽く煮詰めながら肉巻きにからめる。

ひとくち大にカットし、盛り付ける。