伸びるマッシュポテト！アリゴのレシピ
調理時間
15分
■レンジで簡単！アリゴのレシピ
とろとろの口当たりとチーズの塩気が、なんともクセになるアリゴ。おかずとしてはもちろん、おつまみやパーティーメニューにも大活躍です。通常は鍋を使用しますが、レンジを使うことで、より簡単につくることができます。
作り方
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1じゃがいもをマッシュする じゃがいもの皮をむき、薄いいちょう切りにします。
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2耐熱ボウルにじゃがいもと水大さじ1杯（分量外）を入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで5〜6分加熱します。
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3じゃがいもがやわらかくなったら、熱いうちにバターとにんにくを加え、マッシャーでつぶします。
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4牛乳とチーズを加えて混ぜる ボウルに牛乳とチーズを加え、かき混ぜます。ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。
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5粘りが出るまでしっかりとかき混ぜれば完成です。
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ポイント・コツ
使用するレンジの機種により、じゃがいもの加熱時間は適宜調節してください。なめらかな口当たりにしたい場合は、じゃがいもをマッシュしたあとに、裏ごしをするとよいでしょう。仕上げに味をみて、薄ければ塩（分量外）を加えてください。アリゴは冷めると伸びなくなってしまいます。その場合は、レンジで再加熱しましょう。（必要に応じて、牛乳を少し足してから温めてください。）
■工夫次第で食べ方は無限大！
とろりと伸びるのが楽しくて、食べる手が止まらなくなるアリゴ。子どもに人気の、食卓が盛り上がるメニューです。ハンバーグにかけたり、ソーセージをディップしたりと、味わい方は無限大！春巻きやドリアにリメイクするのもおすすめです。
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※2021年6月20日現在の情報です。