副菜やおつまみに!「たけのこのピリ辛中華炒め」のレシピ

炒め物

調理時間

5分

■5分で完成「たけのこのピリ辛中華炒め」(調理時間:5分)

5分で完成する「たけのこのピリ辛中華炒め」です。水煮のたけのこを使うので、油がまわる程度に炒めるだけでかんたんに作れます。

食材

副菜やおつまみに!「たけのこのピリ辛中華炒め」のレシピ_材料

★純正ごま油

大さじ1/2杯

・輪切り唐辛子

少々

★オイスターソース

小さじ1/2杯

★鶏がらスープの素

小さじ1/4杯

作り方

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    1.たけのこの水煮を切る たけのこの水煮は5mm厚の適当な大きさに切ります。
    副菜やおつまみに!「たけのこのピリ辛中華炒め」のレシピ_作り方
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    2.炒める フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れて火をつけ、香りが立つまで極弱火で炒めます。
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    切ったたけのこの水煮を加え、うっすらと焼き目がつき、油がまわる程度に炒めます。
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    鶏がらスープの素を入れて混ぜてから、オイスターソースを加え、しっかりと炒め合わせれば完成です。
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  5. ポイント・コツ

    輪切り唐辛子は、フライパンに火をつける前にごま油と一緒に入れ、辛みをじっくりと引き出すように極弱火で炒めます。辛いものが好きな方は、サヤのまま種も入れるのがおすすめです。

■卵がゆのレシピはアレンジで変化を楽しもう

生米からじっくり炊き上げる卵がゆは、ふわふわの卵とねっとりとしたお米の食感が魅力。レシピでは小口ねぎをトッピングしましたが、きのこを加えたり、きざんだ野菜を加えたり、ウインナーソーセージを加えたりとアレンジも楽しめます。ぜひ、いろいろな具材を入れて作ってみてください。

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※2021年8月15日現在の情報です。