副菜やおつまみに！「たけのこのピリ辛中華炒め」のレシピ
調理時間
5分
■5分で完成「たけのこのピリ辛中華炒め」（調理時間：5分）
5分で完成する「たけのこのピリ辛中華炒め」です。水煮のたけのこを使うので、油がまわる程度に炒めるだけでかんたんに作れます。
作り方
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11.たけのこの水煮を切る たけのこの水煮は5mm厚の適当な大きさに切ります。
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22.炒める フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れて火をつけ、香りが立つまで極弱火で炒めます。
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3切ったたけのこの水煮を加え、うっすらと焼き目がつき、油がまわる程度に炒めます。
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4鶏がらスープの素を入れて混ぜてから、オイスターソースを加え、しっかりと炒め合わせれば完成です。
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ポイント・コツ
輪切り唐辛子は、フライパンに火をつける前にごま油と一緒に入れ、辛みをじっくりと引き出すように極弱火で炒めます。辛いものが好きな方は、サヤのまま種も入れるのがおすすめです。
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■卵がゆのレシピはアレンジで変化を楽しもう
生米からじっくり炊き上げる卵がゆは、ふわふわの卵とねっとりとしたお米の食感が魅力。レシピでは小口ねぎをトッピングしましたが、きのこを加えたり、きざんだ野菜を加えたり、ウインナーソーセージを加えたりとアレンジも楽しめます。ぜひ、いろいろな具材を入れて作ってみてください。
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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月15日現在の情報です。