簡単カフェ風。白みそグリルチキンのシーザーサラダ丼レシピ

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   1. 野菜とアボカドの準備をする トマトはくし形に切ってから2mm幅に、きゅうりは斜め切りにします。レタスは食べやすい大きさにちぎりましょう。

   

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   冷凍アボカドは室温に置いて自然解凍します。生のアボカドを使う場合は、皮と種を取って約1cm角の大きさに切りましょう。

   

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   2. 鶏もも肉に味を付ける 鶏もも肉の筋と余分な脂を取り除きます。厚みのある部分を開いたら、半分の大きさに切り分けましょう。

   

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   袋やボウルで白みそとにんにくを混ぜ、鶏もも肉と合わせて揉み込みます。30分ほど漬けておきましょう。

   

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   3. 鶏もも肉を焼く フライパンに油（分量外）を引き、皮目から弱火で5分間焼きます。

   

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   裏返しにして、弱火でさらに5分間焼きましょう。竹串や爪楊枝を刺し、出てきた肉汁が透明なら焼き上がりのサインです。

   

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   4. 盛り付ける 器に1人分ずつごはんをよそい、それぞれレタスを全体に敷いてきゅうりをのせます。

   

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   鶏もも肉を1枚ずつのせます。お好みで食べやすい大きさに切ってもOKです。

   

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   トマトとアボカドを半量ずつのせたら、シーザーサラダドレッシングをかけます。粉チーズ・粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

   

10. ポイント・コツ

    みそで下味をつけた鶏もも肉は焦げ付きやすいので、じっくり弱火で焼きましょう。
    トマトとアボカドを盛り付けたあとにレタスやきゅうりを2～3枚差し込むと、より仕上がりがキレイになります。