サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ

スイーツ

調理時間

80分

■やさしい味わい。おからパウダー入りクッキー(調理時間:80分)

材料の分量を覚えやすく、つくり方が簡単なおからパウダー入りクッキーのレシピです。素朴でやさしい味わいは、牛乳やカフェオレによく合います。

食材

サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_材料

・おからパウダー

50g

・薄力粉

50g

・砂糖

50g

作り方

  1. 1
    1.クッキー生地をつくる バターと砂糖をよく混ぜます。卵を溶き、1/3量ずつ加えてはその都度しっかりと混ぜましょう。
    サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_作り方
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    合わせてふるっておいた、おからパウダー・薄力粉を加えます。ヘラで切るようにさっくりと混ぜましょう。
    サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_作り方
  3. 3
    2.生地を冷蔵庫で休ませる 生地を手で押さえてひとつにまとめます。直径約4cmの棒状に成形し、ラップで包み両端をねじります。軽く転がして形を整え、冷蔵庫で30分以上休ませましょう。
    サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_作り方
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    3.生地を切って天板にのせる 冷蔵庫から生地を取り出し、ラップをはずして7mm幅に切ります。
    サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_作り方
  5. 5
    オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。
    サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_作り方
  6. 6
    4.オーブンで焼いて完成 170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。
    サクサク!おからパウダー入りクッキーの基本レシピ_作り方
  7. ポイント・コツ

    バターや卵が冷たいと、混ざりにくく分離しやすいため、あらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。 クッキーの輪郭をきれいに仕上げるコツは、生地を冷蔵庫で休ませ(冷やし)、予熱したオーブンで焼くこと。焼き時間は、お使いのオーブンによって調節してください。

■お好みの味にアレンジを楽しんで!

基本のレシピをマスターしたら、おからパウダーと薄力粉の比率を変えたり、チョコチップやナッツを混ぜ込んだりと、アレンジが楽しめます。ぜひ繰り返しつくって、お好みの味を見つけてください。

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※2021年10月10日現在の情報です。