味わい濃厚!冷凍うどんで作るカルボナーラのレシピ
調理時間
15分
■ソースがよく絡む。冷凍うどんカルボナーラ
冷凍うどんを使ったカルボナーラのレシピです。うどんの太い麺に濃厚なソースがたっぷり絡みます。ベーコンの旨み・卵と生クリームのコク・チーズの香りをお楽しみください。
食材
2玉
60g
・卵
3個(全卵2個+卵黄1個分使用)
80ml
・塩
少々
・こしょう
少々
・オリーブオイル
大さじ1杯
・牛乳
大さじ3杯
・コンソメ
小さじ1杯
・粉チーズ
大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう
少々
作り方
-
1下ごしらえ ・冷凍うどんをパッケージの表記通りに解凍する ・ベーコンを1~1.5cm幅に切る
-
2卵液を作る ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようにしてよく溶きます。
-
3生クリームを加えてよく混ぜ、塩・こしょうを加えます。
-
4ベーコンを炒めてソースを作る フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火にかけ、じっくり炒めます。
-
5ベーコンに少し焦げ目がつくまで炒め、牛乳を加えます。
-
6ふつふつと沸いてきたら火を止めて、コンソメを加え溶かします。
-
7うどんと卵液を加える 解凍したうどんを入れて、さっと混ぜます。
-
8合わせておいた卵液を回しかけ、手早く絡ませます。仕上げる
-
9弱火にかけながら麺に卵液を絡ませ、とろみをつけます。
-
10とろみがついたら火を止め、粉チーズを加えて混ぜます。
-
11器に盛り、粗挽き黒こしょうをふって完成です。
-
ポイント・コツ
卵はよく溶き、生クリームや牛乳と合わせて卵液にしてから加えます。卵液を加えたあとは、ダマにならないよう手早く絡めましょう。弱火でお好みのとろみ具合になったら火を止めます。
■冷凍うどんカルボナーラの濃厚な味わいを楽しんで
冷凍うどんで作るカルボナーラは、ソースがよく絡んでとっても濃厚な味わい。冷凍うどんを使うので、電子レンジで解凍すればよく、麺をゆでる手間は必要ありません。玉ねぎのスライスを加えたり、ベーコンをソーセージに変えたり、仕上げにタバスコを入れたり、アレンジもぜひ楽しんでください。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月28日現在の情報です。