シンプルなおいしさ!さつまいもスティックの基本レシピ

揚げ物

調理時間

30分

■フライパンで揚げ焼きに!さつまいもスティック

油で素揚げする、基本のさつまいもスティックの作り方です。フライパンで揚げ焼きにするため、少ない油で作れるのがうれしいポイント。仕上げに砂糖と塩を振りかけるだけで、さつまいもの自然な甘味を堪能できます。

食材

シンプルなおいしさ!さつまいもスティックの基本レシピ_材料

・さつまいも

1本(約250g)

・砂糖

小さじ1杯

・塩

ひとつまみ

作り方

  1. 1
    さつまいもを切る さつまいもはよく洗い、皮が付いたまま厚さ1㎝ほどのスティック状に切ります。
    シンプルなおいしさ!さつまいもスティックの基本レシピ_作り方
  2. 2
    水を入れたボウルにさつまいもを放ち、10分ほど置いたらザルにあけてキッチンペーパーで水分を取ります。
    シンプルなおいしさ!さつまいもスティックの基本レシピ_作り方
  3. 3
    さつまいもを揚げ焼きにする フライパンにサラダ油を高さ0.5mmほど入れ、1を加えて中火にかけます。時々かき混ぜながら、こんがりと色付くまで8分ほどじっくりと揚げ焼きします。
    シンプルなおいしさ!さつまいもスティックの基本レシピ_作り方
  4. 4
    取り出して油を切り、揚げたさつまいもが温かいうちに、砂糖と塩をまぶしたらできあがりです。
    シンプルなおいしさ!さつまいもスティックの基本レシピ_作り方
  5. ポイント・コツ

    さつまいもは厚さ1㎝ほどに切ると、揚げ焼きでも中まで熱が入ります。 長さはお好みで調整してください。 カットしてから水にさらすことで、あくが抜けてきれいな色に揚がります。 レシピでは砂糖と塩で味付けしますが、さつまいもが甘い場合は塩のみでもOK。 はちみつやバター、シナモンをかけるのもおすすめです。

■フライパンで簡単に作れる!さつまいもスティック

ほくほくした食感と自然な甘味が魅力のさつまいも。素揚げして塩・砂糖で味付けするだけで、さつまいものおいしさをストレートに堪能できます。小腹が空いたやお子さまのおやつ、おつまみにもぴったり。フライパンで簡単に作れるので、ぜひ気軽にお試しください。

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※2021年10月29日現在の情報です。

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