シンプルなおいしさ！さつまいもスティックの基本レシピ
調理時間
30分
■フライパンで揚げ焼きに！さつまいもスティック
油で素揚げする、基本のさつまいもスティックの作り方です。フライパンで揚げ焼きにするため、少ない油で作れるのがうれしいポイント。仕上げに砂糖と塩を振りかけるだけで、さつまいもの自然な甘味を堪能できます。
作り方
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1さつまいもを切る さつまいもはよく洗い、皮が付いたまま厚さ1㎝ほどのスティック状に切ります。
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2水を入れたボウルにさつまいもを放ち、10分ほど置いたらザルにあけてキッチンペーパーで水分を取ります。
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3さつまいもを揚げ焼きにする フライパンにサラダ油を高さ0.5mmほど入れ、1を加えて中火にかけます。時々かき混ぜながら、こんがりと色付くまで8分ほどじっくりと揚げ焼きします。
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4取り出して油を切り、揚げたさつまいもが温かいうちに、砂糖と塩をまぶしたらできあがりです。
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ポイント・コツ
さつまいもは厚さ1㎝ほどに切ると、揚げ焼きでも中まで熱が入ります。
長さはお好みで調整してください。
カットしてから水にさらすことで、あくが抜けてきれいな色に揚がります。
レシピでは砂糖と塩で味付けしますが、さつまいもが甘い場合は塩のみでもOK。
はちみつやバター、シナモンをかけるのもおすすめです。
■フライパンで簡単に作れる！さつまいもスティック
ほくほくした食感と自然な甘味が魅力のさつまいも。素揚げして塩・砂糖で味付けするだけで、さつまいものおいしさをストレートに堪能できます。小腹が空いた時やお子さまのおやつ、おつまみにもぴったり。フライパンで簡単に作れるので、ぜひ気軽にお試しください。
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月29日現在の情報です。