食感よく香り豊か。たこと春菊のパスタのレシピ

1. 1

   下ごしらえ ・たこをぶつ切りにする（2cm角程度） ・春菊は根元を落とし、半分の長さに切って流水で洗う
2. 2

   スパゲッティをゆでる 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて、パッケージ記載のゆで時間より１分短くスパゲッティをゆでます。

   

3. 3

   パスタソースを作る フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。

   

4. 4

   にんにくの香りが立ったら、たこを加えてかるく炒めます。

   

5. 5

   お玉2～3杯（100～150ml）のスパゲッティのゆで汁・コンソメ・塩・こしょう・粗挽きこしょうを入れて、弱めの中火で煮詰めます。

   

6. 6

   スパゲッティとパスタソースを合わせる ゆでたスパゲッティをパスタソースの入ったフライパンに移し、春菊を加えます。

   

7. 7

   パスタとソース、春菊を絡めながら、1分煮込んで完成です。

   

8. ポイント・コツ

   スパゲッティはパッケージに記載されている時間よりも1分短くゆで、パスタソースと煮絡めて仕上げましょう。
   パスタソースにはスパゲッティのゆで汁を使用します。
   スパゲッティを最初にゆで、追うように工程2のパスタソースを作ってください。
   たこは加熱すると小さくなるので、お好みのサイズよりも少し大きめに切るのがおすすめです。