レンジで簡単「無限おかかピーマン」のレシピ。佃煮風でごはんがすすむ!

サラダ・漬物・和え物

調理時間

:10分

■電子レンジで作る。無限おかかピーマンのレシピ

おかかをたっぷり入れて作る、佃煮風無限ピーマンのレシピです。火を使わずに電子レンジでできるため、パパッとひと品追加したい時にうってつけ!しょうゆと砂糖ベースの甘辛い味付けで、ごはんがどんどんすすみます。かつおぶしが水分を吸うので、時間が経っても水っぽくなりにくいのがポイントです。

ピーマンは繊維を断つように切るのがおいしく仕上げる秘訣。火が通りやすくなるほか、口当たりがやわらかくなり味もよくなじみます。

食材

レンジで簡単「無限おかかピーマン」のレシピ。佃煮風でごはんがすすむ!

             

             

★=セブンプレミアムです。

             

★味付けぽんず

大さじ1杯

ごま油

小さじ2杯

ピーマン

5個(150〜160g)

砂糖

大さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    ピーマンを切る

    ピーマンを縦半分に切ります。

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    ヘタ・種・わたを手でもぎ取ります。

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    まな板の上に横向きに置き、繊維を断つように端から5mm幅に切ります。

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    ピーマンを電子レンジで加熱する

    耐熱ボウルにピーマンを入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。

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    和える

    ピーマンが熱いうちに残りの材料をすべて入れ、よくかき混ぜます。

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    器に盛り付ければ完成です。

    レンジで簡単「無限おかかピーマン」のレシピ。佃煮風でごはんがすすむ!
  7. ポイント・コツ

    【ピーマンの切り方について】 ピーマンは繊維を断つように切ることで、細胞が傷付き、火が通りやすくなります。やわらかな口当たりを楽しめるほか、調味料がなじみやすくなるという利点も。ただし素材本来の苦みが若干引き立つため、ピーマンが苦手な方は繊維に沿ってお切りいただいても構いません。 【ピーマンの加熱時間について】 使用する電子レンジの機種やピーマンの切り方・大きさにより、加熱時間は適宜調節してください。加熱しすぎると食感が損なわれ、水っぽくなってしまいます。余熱でも火が通ることを考慮して仕上げましょう。

■簡単おいしい無限ピーマンは日々の献立に大活躍!

10分で手軽に作れる無限ピーマンは、あとひと品ほしい時にうってつけ。レパートリーに追加しておくと、日々の献立に役立つこと請け合いです。食べ出したら止まらなくなるやみつき必至のおいしさを、みなさんもぜひ一度味わってみてください。

                                                                                                                                                                            

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※2022年10月18日現在の情報です。