チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ

炒め物

調理時間

:15分

ボリュームたっぷりでどこか懐かしい味わいの肉巻きです。ほどよい酸味と甘みのあるケチャップソース味で、ごはんもお酒も進むこと間違いなし。

アーモンド入りのプロセスチーズ(ベビーチーズ)を使うので、ナッツの香ばしさも楽しめます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。もちろんプレーンタイプのチーズを使用してもOKですよ。

食材

チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ

【2人分】

                   

豚ロース肉(薄切り)

8枚

Aケチャップ

大さじ2杯

A酒

大さじ1杯

A中濃ソース

小さじ2杯

サラダ油

小さじ2杯

                     

                     

★=セブンプレミアムです。

                     

作り方

  1. 1

    Aをよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

    チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
  2. 2

    チーズを半分に切って棒状にし、肉で包むようにして端からくるくると巻きます。

    チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、肉の巻き終わりを下にして中火で焼きます。

    チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
  4. 4

    時々転がしながら全体にこんがりとした焼き色が付くまで焼き、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

    チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
  5. 5

    合わせ調味料を加え、とろみが付くまで煮絡めます。

    チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
  6. 6

    お好みの野菜とともに皿に盛り付ければ完成です。

    チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
  7. ポイント・コツ

    はじめに巻き終わりを下にして肉の縁が白っぽくなるまで焼くと、最後まで形が崩れずきれいに仕上がります。こちらのレシピではアーモンド入りのベビーチーズを使っていますが、プレーンタイプでもおいしく作れます。

■できたても冷めてもおいしい!肉巻きのケチャップ炒め

相性バッチリの豚肉とチーズで作る「肉巻きのケチャップ炒め」は、熱々のままでも冷ましてからでもどちらもおいしく食べられます。ごはんのおかずやお酒のお供、またお弁当にも大活躍のひと品です。

                                                                                                                                                                                                                            

写真・文/とも花

 

料理家 / レシピライター

息子ふたりと夫と私の4人家族。手間をかけるところと省けるところのメリハリをつけ、作って楽しく身近な人に「おいしい!」と喜んでもらえるようなレシピを考案しています。

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※2022年11月14日現在の情報です。