大根おろしでたらのみぞれ煮
大根おろしがたっぷりで、さっぱりと食べられるメニューです。
食材
作り方
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1
たらは一口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉を薄くまぶします。しめじは石づきを落としてほぐします。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、たらとしめじを入れて炒めます。
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3
②に酒、大根おろし、水1/４カップ（分量外）を加えて、２～３分煮てからアクをとり、「味ぽん」を加えます。器に盛って万能ねぎをのせます。
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見直してみませんか？ 魚の栄養
皆さんは、週に何回くらい魚を食べていますか？ 実は、日本人が1日に食べる魚介類の量は、50年前の約7割程度まで減少しています。※1その理由は「肉の方が好き」「調理が面倒」等々…
しかし、魚には肉や卵では摂りづらい栄養素が含まれています。その代表がEPA、DHAといった「オメガ３(n-3系）脂肪酸」に分類される脂質で、生活習慣病予防や認知機能改善の効果が期待されています。※2また、これらの脂質は体内で合成できないので食べ物から摂取することが必要です。
冬魚に脂がのって美味しい季節ですが、もっと気軽に食べたいときはセブンプレミアムのさば缶詰がお勧めです。食卓に、魚の栄養を取り入れてみてください！
※1：厚生労働省 国民健康・栄養調査より
※2：厚生労働省 日本人の食事摂取基準2020より