キムチの素でつくる簡単レシピ！豆腐とひき肉のピリ辛海苔スープ
調理時間
10分
■包丁なしでもつくれる。豆腐とひき肉のピリ辛海苔スープ（調理時間：10分）
海苔の香りが口いっぱいに広がる、風味豊かなスープです。キムチの素にみそを合わせ、ほどよいコクをプラスします。トッピングのねぎをキッチンばさみでカットすれば、包丁なしでもつくれる手軽さです。
食材
作り方
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1ひき肉ともやしを炒める 鍋にごま油少々（分量外）を熱し、ひき肉の色が変わるまで中火で炒めます。
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2もやしを加え、全体に油をなじませましょう。
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3味を付ける 水を加えて煮ます。
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4キムチの素とみそを合わせます。
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5ぐつぐつ煮立ったら、合わせておいたキムチの素とみそを加えて溶かします。
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6豆腐を加える 絹豆腐をスプーンで大き目にすくって入れ、再度煮立たせます。
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7焼き海苔を加える ちぎった焼き海苔と、ごま油を加えます。
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8盛り付ける 器によそい、きざみねぎと白いりごまをトッピングして完成です。
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ポイント・コツ
豆腐を入れたあとは、崩れないようにやさしく混ぜましょう。
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■便利なピリ辛スープで献立にメリハリを
キムチの素を使ったスープは、食べごたえとほどよいパンチがあり、献立をボリュームアップさせたいときにピッタリです。レシピではもやしを使用しましたが、サラダ用大根ミックスやせん切りキャベツ、しめじやエリンギなどのきのこ類を使うのもおすすめ。セブンプレミアムでのお取り扱いもございますので、ぜひチェックしてみてください。
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※2021年3月23日現在の情報です。