インスタントラーメンをアレンジ。エスニック風「油そば」のつくり方

インスタントラーメンをアレンジ。エスニック風「油そば」のつくり方

調理時間

10分

■味付け簡単!インスタントラーメンでエスニック風「油そば」(調理時間:10分)

オイスターソースやチリソース、ナンプラーなどを合わせるたれは、こってりとした甘辛さ・旨味・酸味が感じられる絶妙な味わい。お好みでパクチーや砕いたミックスナッツをトッピングすると、さらにエスニックテイストがアップします。

食材

インスタントラーメンをアレンジ。エスニック風「油そば」のつくり方

・インスタントラーメンの麺

1玉(約80g)

・レタス

1枚(40g)

・きゅうり

1/2本(40g)

・サラダチキン・チャーシューなど

4切れ

・ゆで卵(お好みで生卵でも)

1個

・A穀物酢

小さじ1杯

・Aチリソース

大さじ2杯

・Aナンプラー

小さじ1杯

・Aごま油

大さじ2杯

作り方

  1. 1
    野菜の下ごしらえをする レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは細切りにします。
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  2. 2
    エスニックだれをつくる Aの材料を合わせ、よく混ぜます。
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  3. 3
    麺をゆでる フライパンや鍋に多めのお湯を沸かし、麺をゆでます。袋に表示されている時間より1分早いタイミングで出し、湯切りします。
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  4. 4
    麺とたれを合わせる ボウルに麺を入れ、2でつくったエスニックだれの1/2量を加えて混ぜます。
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  5. 5
    盛り付ける 器に麺を入れ、レタスときゅうりをのせます。
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    サラダチキンやゆで卵などをトッピングして完成です。残りのエスニックだれを野菜にかけ、混ぜながらお召し上がりください。
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  7. ポイント・コツ

    麺は袋の表記より1分短くゆで、ほどよい食感を残しましょう。余ったエスニックだれは、ドレッシングや漬けだれとしてお使いいただけます。

■エスニック気分を即席で楽しもう!

気軽にエスニック気分を味わえる、インスタントラーメンの麺を使ったレシピをご紹介しました。油が多めのこってりとした味付けですが、ほどよい酸味と生野菜でさっぱり感が加わり、ペロリと食べられます。味付けも調理も簡単なので、手早くすませたいお一人さまランチや夜食など、幅広いシーンでお役立てください。

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※2021年7月5日現在の情報です。