インスタントラーメンをアレンジ。エスニック風「油そば」のつくり方

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   野菜の下ごしらえをする レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは細切りにします。

   

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   エスニックだれをつくる Aの材料を合わせ、よく混ぜます。

   

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   麺をゆでる フライパンや鍋に多めのお湯を沸かし、麺をゆでます。袋に表示されている時間より1分早いタイミングで出し、湯切りします。

   

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   麺とたれを合わせる ボウルに麺を入れ、2でつくったエスニックだれの1/2量を加えて混ぜます。

   

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   盛り付ける 器に麺を入れ、レタスときゅうりをのせます。

   

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   サラダチキンやゆで卵などをトッピングして完成です。残りのエスニックだれを野菜にかけ、混ぜながらお召し上がりください。

   

7. ポイント・コツ

   麺は袋の表記より1分短くゆで、ほどよい食感を残しましょう。余ったエスニックだれは、ドレッシングや漬けだれとしてお使いいただけます。