レタスを堪能!「レタスのオイスターソース炒め」のレシピ

レタスを堪能!「レタスのオイスターソース炒め」のレシピ

炒め物

調理時間

5分

■にんにく香る。レタスのオイスターソース炒め(調理時間:5分)

メイン食材はレタスだけの、シンプルな炒め物です。香ばしいごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。レタスのさわやかな香りにオイスターソースの風味がぴったり。シャキシャキの食感が心地よく、あっという間に食べられます。

食材

レタスを堪能!「レタスのオイスターソース炒め」のレシピ

・にんにく(みじん)

ひとかけ

・レタス

150g

★料理酒

大さじ2杯

★純正ごま油

大さじ1杯

作り方

  1. 1
    レタスを手でちぎる レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。冷水に入れてパリッとさせたら、キッチンペーパーでよく水気を切っておきます。にんにくはみじん切りにします。
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    にんにくを炒める フライパンにごま油をひき、中火でにんにく(みじん)を炒めます。
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  3. 3
    レタスを加えて炒める にんにくのよい香りが立ったら、レタスを加えます。酒、塩・こしょうをふり、ざっとひと混ぜしたら、蓋をして30秒蒸し焼きにします。
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    オイスターソースを加える オイスターソースを加えてひと混ぜしたら、火を止めます。
    レタスを堪能!「レタスのオイスターソース炒め」のレシピ
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    盛り付ける お皿に盛り付けて完成です。フライパンに入れたままにすると、みるみるうちに火が通ってせっかくの食感が失われてしまいます。火を止めたら、すぐに皿に盛り付けましょう。
    レタスを堪能!「レタスのオイスターソース炒め」のレシピ
  6. ポイント・コツ

    レタスは金気を嫌うので、包丁を使わず手でちぎります。
    レタスを炒める際は、火を通し過ぎないようにするのがおいしく仕上げる一番のポイントです。

■レタス炒めでレタスを新鮮なうちに使い切ろう

シャキシャキとしたみずみずしい食感が特徴のレタス。たくさん食べたいには、炒め物にするのがおすすめです。生のままよりかさが減るので、一度に摂れる量が多くなります。新鮮なうちに調理して、おいしくいただきましょう。

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※2021年10月5日現在の情報です。