さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ

さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ

炒め物

調理時間

5分

■材料3つで簡単!クレソンの粒マスタードソテー(調理時間:5分)

材料3つで手軽に作れるソテーのレシピです。クレソンを炒めて苦味を抑え、酸味の効いた粒マスタードを合わせます。さっぱりとした味わいで、箸休めや前菜、おつまみにぴったり。ボリュームアップしたいは、ベーコンやウインナーソーセージを加えて作るのもおすすめです。

食材

さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ

・クレソン

50g

★マヨネーズ

小さじ1/2杯

・粒マスタード

小さじ1/2杯

作り方

  1. 1
    マヨネーズを加熱する 熱したフライパンにマヨネーズを入れて弱火で溶かします。
    さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ
  2. 2
    クレソンを炒める クレソンの太い茎の部分を先に炒めます。
    さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ
  3. 3
    残りのクレソンを加え、炒めます。
    さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ
  4. 4
    粒マスタードを加える クレソンに火が通ったら粒マスタードを加え、さっと混ぜ合わせて完成です。
    さっぱりとした味わい。「クレソンの粒マスタードソテー」のレシピ
  5. ポイント・コツ

    粒マスタードは炒めすぎると風味が飛んでしまうので、さっと炒め合わせて火からおろしましょう。炒める際は、粒の飛び跳ねに注意してください。

■クレソンのソテーはアレンジ自在!

ご紹介した粒マスタードソテーのほかにも、クレソンのレシピはたくさん。ガーリックソテーにしたり、鶏ガラスープの素で中華風にしたりと、いろいろなアレンジで楽しめます。ベーコンやウインナーソーセージを加えて、ボリュームアップするのもおすすめ。ぜひいろいろなレシピに挑戦してみてください。

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※2022年1月24日現在の情報です。

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