鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ

鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ

調理時間

15分

■冷蔵庫の残りもので!鶏キムチチゲのレシピ(調理時間:15分)

短時間でチャチャッと作れる簡単キムチチゲのレシピです。鶏肉の代わりに豚バラ肉や白身魚を入れても、おいしくお作りいただけます。大根やにんじんなど、使用する野菜はお好みで構いません。冷蔵庫の残りものを活用するのがおすすめです。

食材

鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ

・鶏もも肉

300g

・ニラ

50g

〈スープ〉

・水

700ml

・合わせみそ

大さじ2杯

・鶏ガラスープの素

小さじ1杯

・豆板醤

小さじ1杯〜

・酒

大さじ1杯

・にんにく(すりおろし)

小さじ1杯

作り方

  1. 1
    鍋にスープの材料を入れる 鍋にスープの材料を入れてかき混ぜ、みそを溶かします。
    鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ
  2. 2
    具材を煮る 鶏肉とキムチを入れ、中火にかけます。フツフツと沸いたら、火を少し弱めて煮ます。
    鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ
  3. 3
    鶏肉に火が通ったら、もやしとニラを入れます。
    鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ
  4. 4
    野菜に火が通ったら、豆腐を手でちぎりながら入れます。ひと煮立ちさせれば完成です。
    鍋ひとつで簡単!鶏キムチチゲのレシピ
  5. ポイント・コツ

    使用するキムチの塩味により、仕上がりの味に差が出る場合があります。調味料の分量は適宜調節しましょう。
    辛いものがお好きな方は、豆板醤の量を増やしてお作りください。
    豆腐は包丁で切らず、手ちぎって加えるのがポイントです。断面がでこぼこになり、味が入りやすくなります。

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■キムチチゲでからだホカホカ!

食べるとからだがホカホカ温まるキムチチゲ。寒い季節だけでなく、暑い日に汗を流しながら食すのもグッドです。豆板醤の量で辛さの調節ができるため、小辛・中辛・大辛と、お好きなようにお楽しみください。お酢をひとまわしすれば、酸辣湯風にアレンジができます。

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※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年1月20日現在の情報です。