香ばしさと食感がたまらない！セロリと桜えびのきんぴらのレシピ

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   セロリを切る セロリは筋を取り除き、斜め薄切りにします。葉の部分は、食べやすい大きさに切ります。

   

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   フライパンでセロリと桜えびを炒める フライパンを中火で熱してごま油を引き、セロリの茎の部分を入れて炒めます。

   

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   少ししんなりしてきたら、セロリの葉の部分と桜えびを入れて2分ほど炒めます。

   

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   調味料で味付けする Aを加え、全体に絡めてさっと炒め合わせます。

   

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   火を止めて、仕上げに白いりごまを加えてさっと混ぜます。皿に盛り付けたら、できあがりです。

   

6. ポイント・コツ

   セロリ特有の風味や食感を楽しみたい時は、さっと火を通せばOKです。逆にクセを和らげたい場合は、しっかりと炒めて火を通すとよいでしょう。
   レシピでは桜えびを使いますが、豚肉やツナ缶、ベーコン、ちりめんじゃこなどを組み合わせるのもおすすめ。シンプルにセロリのみで作ってもおいしく仕上がります。