やみつき間違いなし！チーズタッカルビのレシピ・作り方

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   鶏肉を漬け込む 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大にカットします。

   

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   ボウルに入れて酒と砂糖を加え、よくもみ込みましょう。

   

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   封のできる保存袋に移し、aの調味料をすべて加えてもみ合わせ、冷蔵庫に入れて15分ほど漬けておきます。

   

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   野菜、餅を切る タマネギは1cm～1.5cm厚ほどのくし切りにし、キャベツはざく切りにします。

   

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   角餅は縦1cm幅に切り、さらに横半分に切っておきます。

   

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   ホットプレートで調理 ホットプレートを200℃に温め、胡麻油をひきます。タマネギ、キャベツ、鶏肉の順に重ね、しばらくそのままで加熱します。

   

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   鶏肉の漬けタレが落ちてジュージューと音がし始めたら、野菜と鶏肉を左右に分けましょう。餅を野菜の上に重ね、フタをしてしばらく蒸し焼きにします。

   

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   時折、鶏肉を返して焼き、全体に火が通れば、野菜と鶏肉の境目にチーズを帯状に重ねてフタをします。

   

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   チーズが溶ければ完成です。チーズを絡めながらいただきましょう。

   

10. ポイント・コツ

    鶏肉と野菜を絡めて焼き上げる方法もとってもおいしく仕上がります。粉トウガラシは日本の一味トウガラシに比べて、辛さの中に甘みもあります。少量から様子を見て追加するようにしましょう。