仕上がりがワンランクアップ！ ポテトサラダの基本レシピ
■ポテトサラダの基本レシピ
「使う材料は同じなのに、いつもよりもおいしい……」 そんな感動が得られる、基本のポテトサラダレシピです。知っているようで知らない調理のポイントが随所に盛りだくさん。デリや居酒屋にも負けないプロ級の味わいが楽しめます。食材
作り方
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1ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま鍋の中へ。水をかぶるくらいまでそそぎ、火にかけて沸騰させます。火を弱めて20分ほどゆで、竹串がスッと刺さるくらいになったらザルにあげましょう。
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2ペーパータオルやふきんなどを使って、ジャガイモが熱いうちに皮をむきます。ボウルに移し、木べらやフォークなどで粗めにつぶしたら、酢を加えて全体を混ぜ合わせます。
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3ニンジンを3mm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れます。ラップをかけて600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、やわらかくしておきます。
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4タマネギとキュウリを薄くスライスし、塩小さじ1/3杯（分量外）を振って軽くもみます。10分ほど置いてしんなりしたら水で洗い、水気をギュッと絞ります。
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5ハムは1㎝幅の短冊切りにし、2.のボウルの中へ。3.のニンジンと、4.のタマネギ、キュウリも一緒に加えます。
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6ジャガイモの粗熱が取れ、まだほんのりと温かいうちにマヨネーズを入れます。全体を切るように混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えたらできあがりです。
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ポイント・コツ
ジャガイモは皮付きのまま、水からゆっくりとゆでましょう。素材本来の甘味が引き立ち、ほっくりと仕上がります。また、ジャガイモが熱いうちに酢を加えることも重要なポイント。マヨネーズがなじみやすくなり、全体の味が締まります。
■今すぐ食べたい時はセブンプレミアムのポテトサラダを！
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北海道産の男爵イモを使用した、ホクホク食感のポテトサラダです。ポテトサラダ専用マヨネーズで自然な味わいに仕上げました
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明太チーズポテトサラダ 80g
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北海道産のジャガイモに、明太子とパルメザンチーズを合わせた、風味豊かなポテトサラダです。サンドイッチの具材にもおすすめ。
■基本レシピでワンランク上の味わいに！
シンプルながらも意外と奥が深いポテトサラダ。素材の味を最大限に活かす基本レシピなら、いつもよりワンランク上の味わいが楽しめます。ふだん自己流でつくっているという方も、ぜひ一度お試しくださいね。
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※2019年10月21日現在の情報です。