記事一覧(12ページ目)

2022.04.14

材料4つを混ぜるだけ！「みょうがの鶏ガラスープ和え」のレシピ

■常備菜にもおすすめ！みょうがの鶏ガラスープ和え（調理時間：10分） ほのかな苦味と鼻に抜ける香味がクセになるみょうが。そうめんの薬味や冷奴のトッピングによく使われますが、みょうがを主役にした和え物も絶品です。あらかじめ水にさらしてアク抜きをし、辛味を少しやわらげるのがおいしく仕

2022.04.14

白魚の卵とじのレシピ。ちょっとしたコツでふわふわ絶品に

■白魚（しらうお）ってどんな魚？ 白魚とは体長5～10cmのシラウオ科の魚のこと。国内では北海道から九州までの沿岸、海水と真水が入り混じる河口付近（汽水域）や汽水湖に生息しています。春の味覚として親しまれ、天ぷらや吸い物、卵とじにして食されてきました。この記事では、そんな白魚の魅力あ

2022.04.14

ちょい足しでアレンジ自在！明太子ごはんのおすすめレシピ3選

■明太子ごはんはアレンジ自在！ ベストな組み合わせとも言える「明太子＆ごはん」にプラスするとより味わい深くなる、おすすめ食材をピックアップ！簡単・手軽に作れるレシピを考案しました。ご紹介するアレンジレシピは「さっぱり」「濃厚」「ボリュームたっぷり」の3種。身近な食材でパパっと作れ

2022.04.14

ぷりぷり食感！ホタテの中華風炊き込みごはんのレシピ

■旨味たっぷり。ホタテの中華風炊き込みごはん（調理時間：10分 ※ホタテを煮たあとに粗熱を取る時間・炊飯時間は含みません） 生のホタテではなく、ボイルベビーホタテで作る炊き込みごはんのレシピです。ボイルベビーホタテは炊いても形が崩れにくく、ヒモごと味わえるのが魅力。贅沢な食べごたえ

2022.04.14

お菓子作りのプロが教える。絶品フレンチトーストのレシピ

■ふんわり絶品。フレンチトースト（調理時間：20分） 中まで卵がしっかりとしみ込んだ、絶品フレンチトーストのレシピです。まるでお店で食べているかのような贅沢な味わいを楽しめます。食パンを使っても作れますが、型崩れしにくいバゲットを使うのがおすすめ。バゲットで作ることで表面のパリっ

2022.04.14

手作りソース入り。お店のような「いちごのクレープ」のレシピ

■もちもち食感。いちごのクレープ（調理時間：50分） もちもちとした食感が味わえる、手作りソース入りのいちごクレープのレシピです。いちごの甘酸っぱさが際立つ、やさしい甘さのクレープ生地が味わえます。市販のホイップクリームを使えば、おうちでも手軽に作ることが可能。生クリームを泡立て

2022.04.14

ちょい足しで手軽にアレンジ！たらこごはんのレシピ3選

■マンネリ解消！たらこごはんのちょい足しアレンジ そのままでもおいしいたらこごはんですが、いつも同じだと「最近マンネリ気味」「ちょっと物足りない」という気分になることも。そんな時は、ちょい足しアレンジがおすすめです。ご紹介するアレンジ3種類は「まろやかなコク」や「ピリッと爽やか」

2022.04.14

まるでスイーツ！「じゃがいものスイートポテト」のレシピ

■ほくほくスイーツ。じゃがいものスイートポテト（調理時間：20分） スイートポテトといえばさつまいもを使ったものが多いですが、じゃがいもでも甘くておいしく仕上がります。じゃがいもで作ったスイートポテトは、やさしい甘さと素朴な味わいが特徴です。さつまいもよりも繊維が少ないので、裏ご

2022.04.14

レタスシャキシャキごはんパラパラ！絶品レタスチャーハンのレシピ

■しゃっきりパラリ。絶品レタスチャーハン（調理時間：15分） 卵の黄色とレタスの緑色が目にも鮮やか。ひと口食べるとごはんはパラリ、レタスはシャキシャキで、レンゲを持つ手が止まらなくなるおいしさです。シンプルな具材でパパっと作れるので、平日のひとりランチや夜食にぴったり。チャーハン

2022.04.14

材料2つでコクのある味わい。チョコレートコーヒーの作り方

■まろやかな甘さ。チョコレートコーヒーの基本レシピ（調理時間：5分 ※お湯を沸かす時間は含みません） コーヒーのお供といえば、チョコレートを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？じつは「果実を加工して作られていること」「おもな産地が南半球であること」「苦みや酸みがあること」など

2022.04.14

包丁いらずで楽々！お手軽電子レンジチャーハンのレシピ

■電子レンジで作れて味は本格的。しっとりパラパラチャーハン（調理時間：10分） 簡単・時短で作れるのにしっかりおいしいチャーハンです。具材は卵とハム、ねぎとシンプルで、おうちにあるもので作れます。ごま油の香りに食欲をそそられ、ひと口食べればしっとりとして味わい深く、あとを引くおい

2022.04.14

シャキシャキ・パラパラ！キャベツとウインナーのチャーハンレシピ

■ランチにおすすめ！キャベツとウインナーのチャーハン（調理時間：20分） たっぷりのキャベツがおいしい、ふんわりパラパラのチャーハンです。手軽なランチや、野菜の副菜を作る余裕がない日にぴったり。ウインナーソーセージや卵を使う、お子さまも食べやすい味のレシピです。キャベツとごはんを

2022.04.14

ワンボウルで簡単「チョコスティックケーキ」のレシピ。ラッピングのコツも！

■しっとり濃厚。チョコスティックケーキ（調理時間：50分） 材料を混ぜて焼くだけと、手軽に作れるチョコスティックケーキのレシピです。ワンボウルで作れるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。お好みのナッツを使って自分好みの味にアレンジも可能です。焼きたてはふわっと、冷蔵庫で冷やす

2022.04.14

豆もいっしょに炊いて風味豊かに。グリーンピースごはんのレシピ

■豆の風味が際立つ。グリーンピースごはん（調理時間：10分 ※浸水と炊飯の時間は含みません） 春の新緑を思わせるやさしい緑色の豆がたっぷり！ほっとするような素朴な味わいが楽しめる炊き込みごはんです。米とグリーンピースをいっしょに炊き込むため、ごはんにしっかり豆の味わいがしみ込むのが

2022.04.14

ホットケーキミックスで簡単。ふわふわ「スフレパンケーキ」のレシピ

■ふわふわ食感。ホットケーキミックスで作るスフレパンケーキ（調理時間：25分） おうちでカフェ気分が味わえる「スフレパンケーキ」のレシピです。シフォンケーキベースの生地で作るので、驚くほどふわふわに仕上がります。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えるのもおすすめです。時

2022.04.14

こんにゃくレシピの新定番に！田楽風「みそ煮」の作り方

■素朴な味わいにほっこり。こんにゃくの味噌煮レシピ（調理時間：15分） 淡泊な味わいのこんにゃくに、甘じょっぱいみそがたっぷり。少ない材料で手早く作れる、便利なひと品です。お弁当のすき間埋めや、簡単おつまみとしてもぜひどうぞ。和の献立にはもちろん、中華や韓国風のおかずにも合います

2022.04.14

3つのコツで簡単パラパラに！卵と長ねぎのチャーハンの作り方

■ふんわりパラパラ！卵と長ねぎのチャーハン（調理時間：15分） ごはんと卵、長ねぎで作る、簡単でおいしいチャーハンのレシピです。手軽なランチや主菜が中華の日、冷ごはんを食べ切りたい時におすすめのメニュー。パラパラに仕上げる3つのコツは、どれも実践しやすいものばかりです。チャーハンが

2022.04.14

シンプルなのに奥深い。しいたけごはんのレシピ

■包丁なしでも作れるほど簡単。しいたけごはんの作り方（調理時間：10分 ※炊き時間は含みません） しいたけの食感が楽しい、すっきりしょうゆ味の炊き込みごはんです。キッチンばさみを使えば包丁なしでも作れて、とても簡単。具材がしいたけだけとは思えないほど、しみじみと奥深い味わいです。生

2022.04.14

おいしいビールに欠かせない「ホップ」とは？その役割と種類を紹介！

■ホップについて ホップとビールの関係性 ホップとは、アサ科のツル性の植物。ビールに苦味や香りなどをつける原材料として使用されています。ビール作りで重要な存在として、ホップの受粉前の球花が持つ「ルプリン」に多く含まれる「アルファ酸」という成分があります。「アルファ酸」は、熱を加

2022.03.31

ココナッツオイルを上手に使いこなそう！おすすめ活用レシピ3選

■簡単おいしい！ココナッツオイルのおすすめ活用レシピ3選 やわらかな甘い香りが特徴のココナッツオイル。その持ち味を存分に活かし、かぼちゃサラダ・シナモントースト・トリュフを作ってみませんか？すべて火を使わずに簡単にできるメニューばかりなので、ぜひ気軽にお試しください。なお、ココナ