簡単おいしい！「豚バラトマト巻き」のレシピ

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   ミニトマトを豚バラ肉で巻く ミニトマト1個に対し、1枚の豚バラ肉を巻き付けます。（豚肉の隙間からトマトが見えないように巻いてください。）

   

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   片栗粉を全面に薄くまぶし、手でキュッと押さえます。

   

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   フライパンで揚げ焼きにする フライパンの底一面にサラダ油をそそぎ、中火で熱します。豚肉の巻き終わりを下にして、並べ入れます。

   

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   底面が焼き固まったら、コロコロと転がしながら全面に火を通します。

   

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   カリッと焼けたらいったん火を消し、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取ります。

   

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   味付けをする フライパンの空いているスペースにAを入れ、中火にかけます。フライパンを揺すり、豚肉の全面に味を絡ませれば完成です。

   

7. ポイント・コツ

   豚肉に片栗粉をまぶしたら、手でキュッと押さえて、肉の巻き終わりを密着させてください。（豚肉が入っていたトレーを利用して片栗粉をまぶすと、洗い物が少なくて済みます。）
   揚げ焼きの際は、豚肉の巻き終わりが焼き固まるまで触らないようにしましょう。
   豚肉に火が通ったら、フライパンの油を拭き取ってから調味料を入れてください。