一人暮らしにおすすめ！簡単おいしいレシピ20選(1ページ目)

2023年05月30日更新

■簡単おいしい！一人暮らしにおすすめの料理集

一人暮らしにおすすめの簡単でおいしいレシピをご紹介します。作る時間がない、意外と材料費がかかる……という方も上手な自炊の方法を知れば、時間とお金の節約ができるうえ食事の栄養バランスが整えられます。筆者もひとりランチや忙しい日によく作る、お役立ちメニューが満載です！

一人暮らしで上手に自炊するコツは？

一人暮らしで長く楽しく料理を続けるコツは、安い材料で簡単に、短時間で作れるレパートリーを増やすこと。使う食材や調味料の種類が少なく、作る工程がシンプルな料理がおすすめです。

無理せず作れて節約もできるので、自然とやる気がアップ！また「作り置き」を取り入れると、ごはん作りがめんどうな時の食事に役立ちます。

調理時間：5分

豚こま肉とミニトマトを炒めて、甘酢だれで仕上げるレシピ。さっぱりとした酸味で、疲れている時でもお箸がすすむひと品です。包丁いらずで、甘酢はしょうゆ・酢・砂糖・片栗粉を混ぜて加えるだけ。ミニトマトの一部をピーマンやしめじなど、余りもの野菜に置き換えることができます。

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調理時間：20分 ※漬け込む時間は除く

男性も大満足の食べ応えがうれしい、簡単タンドリーチキンです。ソースの材料は、少量のカレールーとヨーグルトのみ。前日に鶏むね肉を漬け込んでおくと、当日は焼くだけでOKです。豚肉やカジキマグロでも作れるので、予算や気分に合わせてアレンジしてみては？

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調理時間：15分

節約食材の優等生、豚こま肉とキャベツで作る旨味たっぷりなみそ炒めです。あらかじめ豚こま肉に片栗粉と酒を揉み込むことでやわらかく焼き上がり、コクのあるみそだれがよくからみます。にんにくの香りが食欲をそそり、ごはんがすすむこと請け合いです。

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調理時間：20分

ジューシーな鶏肉と、煮汁を含んだなすが味わい深い炒め煮です。フライパンひとつで作れる簡単レシピなので、料理初心者さんでも安心。作りたてのおいしさはもちろん、冷ますことで味がなじむため「作り置きおかず」にぴったりです。しょうがや小口ねぎなど、お好みのトッピングで召し上がれ！

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調理時間：15分

魚や野菜を摂りたい時、余った野菜を使い切りたい時にぴったりなメニューです。具材と合わせ調味料をフライパンに入れて蒸し焼きにするだけなので、とても簡単！コクのあるみそ味で、鮭も野菜もモリモリと食べられます。豚こま肉をプラスしてボリュームアップするのもおすすめ。

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