ふっくらやわらか「鶏肉となすの煮物」のレシピ。作り置きにもおすすめ！
調理時間
20分
■照り煮でいただく。鶏肉となすの煮物（調理時間：20分）
ジューシーな鶏もも肉に、やわらかななすを合わせる「鶏肉となすの煮物」のレシピです。甘めの煮汁で煮込み、照りよく仕上げましょう。お好みですりおろししょうがを加えるのもおすすめです。
食材
作り方
-
11.鶏もも肉に下味をつける 鶏もも肉を大きめのひと口サイズに切り、塩をふって下味をつけます。
-
22.なすを切る なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから3cm幅に切ります。
-
33.なすを炒める 熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすを加えて炒めます。ひっくり返して炒め、かるく焼き目がついたら取り出します。
-
44.鶏もも肉となすを煮る なすを取り出したフライパンにごま油を入れ、下味を付けた鶏肉を加えて炒めます。
-
5鶏もも肉を炒めたら、なすを加えます。
-
6材料が浸る程度の水（分量外200mlほど）を加え、Aの調味料を加えて混ぜます。
-
7フタをし、弱めの中火で10分煮ます。
-
8フタを外し、煮汁が少なくなるまでさらに2分ほど煮れば完成です。器に盛り、お好みですりおろししょうがを飾ってお召しがりください。
-
ポイント・コツ
煮汁が少なくなると焦げ付きやすくなります。煮汁が減ってきたら、時折下からすくうように混ぜましょう。
.jpg)
■冷めてもおいしい「鶏肉となすの煮物」
和食の献立にぴったりな「鶏肉となすの煮物」。切って炒めて煮込むだけと、とっても簡単に作れます。できたてがおいしいのはもちろんですが、冷めるほどに味わいが深まっていくのも煮物の魅力のひとつです。多めに作って、変化する味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年9月20日現在の情報です。