山椒とレモンで爽やか！鶏南蛮そば

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   鶏もも肉を皮目から焼きつけ香ばしさを出す。中まで火は通さなくても大丈夫。
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   ねぎも加え軽く焼き目をつけ、めんつゆを注いで5分ほど煮てつけ汁の完成。
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   そばを茹で氷水で〆て皿に盛る。
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   温かいつけ汁に薬味を入れ、冷たいそばをつけながら召し上がれ！