出汁香る和風ピクルス
【デニーズ メニュー開発担当考案 】
和風のつゆを加えたまろやかなピクルスのレシピです。野菜の味が際だつ味付けで、カレーに添えたり、彩りにも便利な一品です。ちょっとだけ余ってしまった野菜でも、たくさん購入した野菜でも、漬け込むだけでおいしく長持ち！ぜひ皮や葉、茎なども一緒に漬け込んでみてください。
作り方
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1調理の際にでた、にんじんや大根の皮を用意し、きゅうりやトマト等お好みの野菜を準備する。
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2野菜を食べやすいサイズにカットする。
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3漬け込み容器に砂糖、酢、塩、つゆをいれ、均一になるように混ぜる。
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43.に、2.の野菜をいれ一晩漬け込み完成。
