さっと炒めてしゃきしゃきに！水菜とベーコンのめんつゆ炒めのレシピ
調理時間
10分
■あとひと品に。水菜とベーコンのめんつゆ炒め（調理時間：10分）
水菜とベーコンで作る、手軽でおいしい炒め物のレシピです。さっと炒めることで、水菜がしゃきしゃきとした食感に仕上がります。味付けにはめんつゆを使うため、調味料をいろいろと計量する手間がなく、簡単に作れるのも魅力。水菜は炒めることでカサが減るので、たくさん消費したい時にもおすすめです。
作り方
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1材料を切る 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。ハーフベーコンは5mm程度に細切りにし、にんにくは薄切りにします。
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2ベーコンをフライパンで炒める フライパンを熱してごま油を引き、にんにくとベーコンを入れて中火で炒めます。
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3水菜を炒め、めんつゆで味付けする ベーコンに火が通ったら水菜を加え、1分ほど炒めます。
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4鍋肌からめんつゆを加え、さっと炒めて混ぜ合わせたら火を止めます。味付塩こしょうで味を調整し、器に盛り付けたらできあがりです。
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ポイント・コツ
水菜のしゃきしゃき食感を活かすため、さっと炒めるのが最大のポイントです。余熱でも火が通るので、1分ほど炒めたら調味料を加えて仕上げましょう。めんつゆは鍋肌から加えると、香ばしさが引き立ちます。
ベーコンの代わりに、ハムや豚肉で作ってもよいでしょう。
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■あっという間にできる！水菜とベーコンのめんつゆ炒め
味にくせのない水菜は、炒め物にもってこいの食材。さっと炒めるだけで、あっという間にひと品できあがります。レシピではベーコンを合わせましたが、豚肉を使えばメイン料理にもぴったりです。パパっと簡単に作れるので、時間がない時や忙しい時の献立にぜひ活用してみてください。
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※2022年1月13日現在の情報です。