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揚げ茄子おろし冷麺

2017.06.26
揚げ茄子おろし冷麺

15分

myojaさん

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  • 麺・パン
    粉もの
  • 夏メニュー
  • 時短
材料

◎1人前◎

セブンプレミアムひやむぎ 1束
セブンプレミアム揚げ茄子 5~6個
大根 5cm程度
万能ねぎ 1本程度

<つゆ>
セブンプレミアム味付けポン酢 50cc
セブンプレミアム3倍濃縮つゆ 大さじ2
セブンプレミアムりんご酢 大さじ1
セブンプレミアムしょうが(チューブ) 5cm程度

作り方

1:揚げ茄子を解凍する。(自然解凍がおすすめ)
2:大根おろしを作る。
3:つゆの材料を混ぜる。
4:3に、1,2を入れて味をなじませる。
5:ひやむぎを規定の時間茹で、冷水で締める。
6:5を、4に加えて混ぜ、味をなじませる。
7:お皿に6を盛り付け、小口に切った万能ねぎをかける。

※つゆは「味付けポン酢」と「しょうが」だけでもOKですが、麺を加えると薄くなるので、使う量はお好みの味で調整してください。
※麺つゆとお酢を加えたほうが、酸味とコクが出ます。
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