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豆乳そうめん

2017.06.26
豆乳そうめん

15分

しょこさん

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材料

【一人分】
素麺…100g
お好みの夏野菜(茄子、オクラ、みょうが、トマトなど)…適量
お好みのたんぱく質(ほぐしたサラダチキン、鳥ササミ、ひき肉、たまご、ツナ缶など)…適量
無調整豆乳…200mlひとパック
ごま油…適量
麺つゆ…適量
ごま…お好みで

作り方

そうめんを茹で、冷やす。
胡麻油で炒めた茄子、オクラ、みょうが、トマト、鳥ササミなどお好きな具をトッピングする。
無調整豆乳で割っためんつゆをかける。
最後に好みでごまを一振りかける。
夏バテでも食べやすくて栄養価が高いのでオススメ。

#サラダチキン
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みんなのコメント

1

2017.08.27 22:17

あすたんさん

体に良さそうなので今度作ってみたいと思います!

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