サラダ風さっぱり塩レモンそうめん

サラダ風さっぱり塩レモンそうめん

【日本テレビ「女神のマルシェ」で紹介されました】

「塩レモンまぜ麺の素」を使って、暑い季節にもさっぱり食べられるようアレンジしました!

「女神のマルシェ」テレビ、ネット、店舗が連動した生活応援情報バラエティー
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食材

・そうめん

2束

・レタス

80g(3枚くらい)

・きゅうり

60g(1/2本)

・トマト

大1個

・輪切りレモン

2枚

作り方

  1. 1
    レタスはひと口大にちぎり、サラダチキンは大きめにさく。トマトは2cm角に、きゅうりは千切りに切っておく。
  2. 2
    沸騰したお湯にそうめんを入れ、2分茹でてから流水で冷やして水気を切る。レタスとサラダチキン、そうめんをボウルにいれて「塩レモンぜ麺の素」を加え混ぜる。
  3. 3
    2.をお皿に盛り、トマトときゅうり、輪切りレモンを飾って完成。
  4. 4
    すいかの皮は、外側の固い部分を取り除き、内側のやわらかい部分をマッチ棒程度の大きさに切る。
  5. 5
    1.をボウルに入れ、塩をひとつまみ加えて揉み、出てきた水分を捨る。(水分が多く出るので、水気はしっかり取る。)
  6. 6
    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたと種を取り除き薄切にする。
  7. 7
    3.をボウルに入れ、砂糖、塩をまぶして10分置く。(水気が出て苦みが和らぎます)
  8. 8
    鍋にお湯を沸騰させ4.を入れて、約30秒茹で、ザルにあける。冷水にさらし、粗熱を取り、ペーパタオルで余分な水分を取る。
  9. 9
    別のボウルに2.のすいかの皮、5.のゴーヤ、鶏がらスープの素、ごま油、にんにくを加えて混ぜ、最後に塩で調える。※後から水分が出るので、調味料はお好みで調整してください。