旨味あふれる。「きのこご飯」の簡単レシピ
調理時間
60分 ※米の浸水時間は含みません。
■簡単おいしい！きのこご飯（調理時間：60分 ※米の浸水時間は含みません。）
お米2合に対し、調味料は大さじ2杯・小さじ2杯の覚えやすいレシピです。しっかりとした味付けなので冷めてもおいしく、お弁当にぴったり。おにぎりにするのもおすすめです。
食材
作り方
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11.きのこを切る しいたけは石づきを落とし軸とかさに切り分けて、それぞれ2～3mm幅に切ります。しめじも石づきを落とし、手でほぐします。まいたけは手で裂きます。
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22.炊飯器に材料を入れる 米はざるにあげて水を切り、炊飯器に入れます。
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3しょうゆ・酒・みりんを加えます。
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4水（分量外）を炊飯釜の2合の目盛まで入れ、だしの素を加えて混ぜます。
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5きのこを上にのせます。3種類が均等になるよう散らしましょう。
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63.炊飯する 炊飯器のふたを閉め、スイッチを押して炊飯します。炊き上がったら5～10分そのまま蒸らし、ふたを開けます。
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7しゃもじで底から混ぜたら完成です。
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ポイント・コツ
米を水に浸けしっかりと水分を吸わせておくことで、ふっくらと炊き上がります。
きのこの種類はお好みのもので構いませんが、合計で150g（米の重量の半分）を目安にすると、バランスの良い食感に仕上がります。
■きのこご飯は具材のアレンジも楽しめる！
きのこご飯は、油揚げやツナ缶などコクのある食材を加えてボリュームアップすることもできます。その際は、具材の重量が米の1/2になるよう調節するのがポイントです。手軽でおいしいきのこご飯を、ぜひ献立のレパートリーに加えてください。
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月10日現在の情報です。