電子レンジで簡単「無限みそなす」のレシピ。こってり味でごはんがすすむ！

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   なすを切る

   なすのヘタを切り落とします。

   

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   がくをむき取ります。

   

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   縦4等分にし、約1cm幅の薄切りにします。

   

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   1枚を縦3等分にし、約1cm幅の細切りにします。

   

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   たれを合わせ、電子レンジで加熱する

   耐熱ボウルにたれの材料を入れ、よくかき混ぜます。

   

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   なすを加え、ザッと混ぜ合わせます。

   

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   ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱し、一旦かき混ぜます。再びラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱し、なすに火を通します。なすが硬ければ、様子を見ながら30秒ずつ加熱を繰り返してください。

   

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   白いりごまを加えて完成

   白いりごまを加え、混ぜ合わせます。

   

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   皿に盛り付ければ完成です。

   

10. ポイント・コツ

    【なすの切り方】 なすは細切りにすることで火が通りやすくなるほか、味が絡みやすくなります。なすが変色しないよう、切ったらすぐに加熱の工程へすすみましょう。 【加熱時間について】 使用する電子レンジの機種やなすの太さにより、加熱時間は適宜調節してください。なすがクタッとして、爪楊枝がスッと刺さるくらいが目安です。 【冷やしてもおいしい！ピリ辛仕立てもおすすめ】 できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。辛いものがお好きな方は、たれに豆板醤を少量加えて作るのもおすすめです。