お出汁が香る和風味。肉みそうどんのレシピ
調理時間
20分
■大葉たっぷり。和風肉みそうどん（調理時間：20分）
かつおとしいたけの風味をきかせた、和風の肉みそうどんです。コクととろみのある肉みそがうどんによく絡み、たまらないおいしさ！つるつるとしたのど越しの良さも魅力です。香りのよい大葉をたっぷりのせて、さわやかに仕上げます。
食材
2玉
・合い挽き肉
150g
・しいたけ
2枚
・大葉
10枚
・長ねぎ
10cm
・A赤みそ
大さじ2杯
・A酒
大さじ2杯
・A砂糖
小さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1杯
・A水
90ml
・片栗粉
小さじ1杯
・サラダ油
小さじ2杯
作り方
-
1具材を切る 長ねぎとしいたけはそれぞれみじん切りにします。大葉は千切りにして水にさらし、水気をきっておきます。
-
2うどんを解凍する うどんを袋の表示どおりに電子レンジで解凍し、皿に盛り付けます。
-
3肉みそを作る フライパンにサラダ油を引き、ねぎを入れて炒めます。
-
4ねぎのよい香りが立ったら、合い挽き肉としいたけを加えて炒めます。
-
5ひき肉に火が通りパラパラになったらAを加え、ひと煮立ちさせます。
-
6よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて煮立て、とろみが付くまで加熱します。
-
7盛り付ける うどんの上に肉みそをかけ、大葉をのせたら完成です。
-
ポイント・コツ
赤みそは固く溶けにくいため、酒を少量ずつ加えてのばしてからほかの調味料と合わせましょう。ダマにならず、きれいに混ざります。
■パパっと作れる肉みそうどんは休日ランチにぴったり！
火が通りやすいひき肉を使う肉みそと、電子レンジでチンする冷凍うどんの組み合わせで、パパっと作れる「肉みそうどん」。のんびりしたい休日のランチにぴったりです。仕上げにラー油をプラスすると、ピリ辛中華風にもなります。お好みに合わせてお楽しみください。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年11月24日現在の情報です。