めんつゆでパパッと簡単♪「たけのこのきんぴら」のレシピ・つくり方
■ぴりっと甘辛！「たけのこのきんぴら」のレシピ
ぴりっと唐辛子がきいた甘辛醤油味の「たけのこのきんぴら」をつくりましょう。下準備いらずの「たけのこの水煮」と、旨味たっぷりな「めんつゆ」を使うので、簡単においしく仕上がります。濃いめの味付けで、お弁当やおつまみにぴったり！
作り方
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1たけのこを切る たけのこのやわらかい穂先は繊維にそって5mm幅に切ります。根元の硬い部分は、5mm幅のいちょう切りにして繊維を断ちます。
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2たけのこを炒める フライパンにごま油と鷹の爪を入れ中火にかけ、たけのこを加えて2分炒めます。混ぜすぎずに、焼くように炒めましょう。
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3めんつゆを加えて煮詰める めんつゆを回し入れます。
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4火を少し強め、炒めながら煮詰めます。
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5汁気がほとんどなくなればできあがり。
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ポイント・コツ
たけのこはやわらかい穂先と硬い根元で切り方を変えると、食感や味のしみこみが均等になります。
味付けの前にしっかりと炒めて、たけのこの香ばしさや旨味を活かしましょう。きんぴらはつくり置きができますが、味付けを薄くする場合は日持ちが短くなるので気をつけてください。
■「たけのこのきんぴら」は時短＆簡単♪
包丁や炒め作業が短く簡単な「たけのこのきんぴら」は、急ぎであとひと品ほしい時に大活躍。保存がきく「水煮たけのこ」を買い置きしておけば、野菜室が寂しい日も手軽にひと品クリアできます。
今回ご紹介した少量サイズの「有機たけのこ ハーフ」のほか、セブンプレミアムでは「たけのこ水煮」を種類豊富に取り揃えています。ぜひ、毎日のおかずづくりにご活用ください。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
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※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※2019年10月18日現在の情報です。