コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ

炒め物

調理時間

15分

■甘みの中にほのかな苦み「芽キャベツとウインナーのバター炒め」(調理時間:15分)

芽キャベツは炒めやすいよう半分に切ってから使います。有塩バターを使うので、しょうゆは少しで十分です。仕上げに少量垂らす程度にしましょう。

食材

コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ_材料

・芽キャベツ

5個

・しょうゆ

小さじ1/2杯

・塩

少々

作り方

  1. 1
    1. 材料を切り、ゆでる 芽キャベツは根元を落とし縦半分に切ります。ウインナーソーセージは5mm厚の斜め切りにします。
    コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ_作り方
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    鍋に水(分量外)を入れ火にかけます。沸騰したら塩を加え、芽キャベツを3分ゆでましょう。
    コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ_作り方
  3. 3
    2. 炒める 熱したフライパンにバターを溶かし、ウインナーソーセージを炒めます。
    コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ_作り方
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    ウインナーソーセージに火が通ったら、芽キャベツを加えましょう。
    コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ_作り方
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    芽キャベツに焼き色がつけばOK。しょうゆを垂らして絡めれば完成です。
    コロンとした見た目がかわいい「芽キャベツとウインナーのバター炒め」のレシピ_作り方
  6. ポイント・コツ

    芽キャベツは半分に切り、下ゆでしてから使います。丸い形のまま使う場合は、芯の部分に切り込みを入れましょう。

■芽キャベツをレシピに取り入れてみよう

甘みの中にほんのりとした苦みのある芽キャベツ。やわらかな食感で食べやすく、コロンとした形がかわいらしいので、いろいろなレシピに取り入れてみてはいかがでしょうか。ご紹介した炒め物のほか、お浸しにしたり、スープやシチューに入れたりと、いろいろと楽しんでみてください。

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※2021年9月25日現在の情報です。