下ごしらえはレンジで簡単！時短でおいしい「ぶり大根」レシピ

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   ダイコンは厚めに皮を剥き、1cm～1.5cmの厚みに揃えて半月切りにします。耐熱皿に並べて大さじ1杯の水をかけてラップをし、600wWのレンジで5分加熱しましょう。

   

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   ブリは3cm幅に切り分け、塩をふって少し置いてから熱湯にくぐらせてくさみを抜いておきます。

   

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   Ａの材料を鍋に混ぜ、火にかけてひと煮立ちさせます。

   

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   ブリと生姜を加えて5分加熱します。アクは取っておきましょう。

   

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   ダイコンを入れ、落としブタをして弱火で10分煮込めば完成です。

   

6. ポイント・コツ

   煮崩れを防ぐため、煮込んでいる時は触らないようにします。仕上げは煮汁をかけるようにして煮込んでいきましょう。完成後はすぐに食べるのもいいですが、そのまま鍋で冷ましながら置いておくと、より味が染み込んでいきますよ。