「たいせつにつくる、たいせつに食べる」賢者のレシピ

2021.10.01

賢者のレシピ|タサン志麻さんレシピ第3弾

10月レシピ考案:タサン志麻さん

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗レストランなどで、約15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。

タサン志麻さんのプロフィールを詳しく見る

10月レシピ考案
タサン志麻さん

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗レストランなどで、約15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。

タサン志麻さんのプロフィールを詳しく見る

セブンプレミアムを上手に使うことで野菜のゴミを出さずに、無駄なく作れます!

里芋のパルマンティエ

バターと牛乳を加えた里芋と粗く潰した金の直火焼ハンバーグをかさね、その上にチーズをかけ、色がつくまで焼いて完成。味はもちろん見栄えも大満足の逸品。

簡単スパニッシュオムレツ

サラダチキンと野菜、卵で作るふんわり具だくさんなオムレツです。サラダチキンを使っているから火にかける時間も短くてすみます。お弁当にもぴったり!

塩鱈のエスカベッシュ

「エスカベッシュ」とは、南蛮漬けのフランス料理版。ふんわりした塩鱈とシャキシャキの大根に柔らかな酸味がよく合います。おつまみとしても優秀な一皿です。

セブンプレミアムを上手に使うことで
野菜のゴミを出さずに、無駄なく作れます!

里芋のパルマンティエ

バターと牛乳を加えた里芋と粗く潰した金の直火焼ハンバーグをかさね、その上にチーズをかけ、色がつくまで焼いて完成。味はもちろん見栄えも大満足の逸品。

簡単スパニッシュオムレツ

サラダチキンと野菜、卵で作るふんわり具だくさんなオムレツです。サラダチキンを使っているから火にかける時間も短くてすみます。お弁当にもぴったり!

塩鱈のエスカベッシュ

「エスカベッシュ」とは、南蛮漬けのフランス料理版。ふんわりした塩鱈とシャキシャキの大根に柔らかな酸味がよく合います。おつまみとしても優秀な一皿です。

白菜のシュークルート

メカジキのポテサラソース

アボカド明太コロッケ

トマトファルシ

キャベツと豚バラ
ミルフィーユ蒸し

サーモンのワイン蒸し
プティポワフランセーズ 

タサン志麻さんをはじめ、グループ各社の社員が考案した
食品ロス削減レシピをご紹介♪

キャンペーンは終了いたしました。
たくさんのご参加
ありがとうございました。
【キャンペーン概要】
・応募期間:2021年10月1日(金)~10月7日(木)23:59まで
・応募方法:セブンプレミアム向上委員会 公式Twitterアカウントをフォロー&該当投稿をリツイート
・景 品:子供地球基金アートエコバッグとハロウィンシーズン限定商品・セブンプレミアムゴールドの詰め合わせ
・当選者数:抽選で10名様
※応募期間終了後、厳正な抽選のもと、当選者のみにご連絡、景品発送とさせていただきます。
※都合により、景品が告知のものと異なる場合がございますので、ご了承ください。
【個人情報の取り扱いについて】
お預かりした個人情報は関連法令を遵守し、株式会社セブン&アイ・ホールディングスおよび、業務委託先において厳重に 管理・保管し、景品発送の目的で使用いたします。また、その個人情報をお客さまの同意なしに業務委託先以外の第三者に 開示・提供することはございません。(法令により開示・提供を求められた場合を除きます)
【キャンペーン概要】
・応募期間:2021年10月1日(金)~10月7日(木)23:59まで ・応募方法:セブンプレミアム向上委員会 公式Twitterアカウントをフォロー&該当投稿をリツイート ・景 品:子供地球基金アートエコバッグとハロウィンシーズン限定商品・セブンプレミアムゴールドの詰め合わせ ・当選者数:抽選で10名様 ※応募期間終了後、厳正な抽選のもと、当選者のみにご連絡、景品発送とさせていただきます。 ※都合により、景品が告知のものと異なる場合がございますので、ご了承ください。
【個人情報の取り扱いについて】
お預かりした個人情報は関連法令を遵守し、株式会社セブン&アイ・ホールディングスおよび、業務委託先において厳重に管理・保管し、景品発送の目的で使用いたします。また、その個人情報をお客さまの同意なしに業務委託先以外の第三者に開示・提供することはございません。(法令により開示・提供を求められた場合を除きます)
賢者のレシピは
食材を育てる人も、調理する人も、食べる人も
みんながHAPPYになるレシピです。

天の恵みの食材を、感謝の気持ちを込めて、たいせつに、おいしく、かしこく、ムダなく使って食べる。
そのために生まれたのが「賢者のレシピ」です。料理が得意でも、それほど得意でなくても、
誰もが楽しみながら手軽に、おいしく仕上がります。
さあ、あなたもぜひ、つくってみてください。「賢者のレシピ」。
それは、食材を育てる人も、調理する人も、食べる人も、みんながHAPPYになるレシピです。

賢者のレシピは
食材を育てる人も、調理する人も、
食べる人も
みんながHAPPYになる
レシピです。

天の恵みの食材を、感謝の気持ちを込めて、たいせつに、おいしく、かしこく、ムダなく使って食べる。そのために生まれたのが「賢者のレシピ」です。

料理が得意でも、それほど得意でなくても、誰もが楽しみながら手軽に、おいしく仕上がります。

さあ、あなたもぜひ、つくってみてください。「賢者のレシピ」。それは、食材を育てる人も、調理する人も、食べる人も、みんながHAPPYになるレシピです。

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗レストランなどで、約15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。出版したレシピ本は続々ベストセラーとなり、著者累計150万部を突破。『志麻さんのプレミアムな作りおき』でレシピ本大賞2018料理部門入賞、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』でレシピ本大賞2020おやつ部門準大賞を受賞。

現在は家政婦の仕事に加えて、料理イベント・セミナーの講師や、地方の特産物を活かしたレシピ考案など多方面で活動中。フランス料理やフランス人を通じて学んだ家族の食卓の温かさを、忙しい日本の家族に届けたい一心で、日々、料理と向き合っている。フランス人の夫、2人の息子、2匹の猫と暮らしている。

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗レストランなどで、約15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。出版したレシピ本は続々ベストセラーとなり、著者累計150万部を突破。『志麻さんのプレミアムな作りおき』でレシピ本大賞2018料理部門入賞、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』でレシピ本大賞2020おやつ部門準大賞を受賞。

現在は家政婦の仕事に加えて、料理イベント・セミナーの講師や、地方の特産物を活かしたレシピ考案など多方面で活動中。フランス料理やフランス人を通じて学んだ家族の食卓の温かさを、忙しい日本の家族に届けたい一心で、日々、料理と向き合っている。フランス人の夫、2人の息子、2匹の猫と暮らしている。

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