冷凍うどんでラクチン!あったか鶏肉うどんのレシピ

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麺類

調理時間

調理時間:10分

■あっさり関西風!鶏肉うどん(調理時間:10分)

味の濃い食事が続いた時に食べたくなる「鶏肉うどん」。あっさりした関西風のうどんスープは、疲れた胃にすっとしみ渡ります。うどんはあっという間にやわらかくなってしまうので、必ず先にスープと具材を準備してくださいね。

食材

冷凍うどんでラクチン!あったか鶏肉うどんのレシピ

・鶏肉

100g

・水

250cc

・かまぼこ

3~4枚

・刻みネギ

適量

作り方

  1. 1
    鶏肉、かまぼこを切る 鶏肉は小さめのひと口大、かまぼこは4~5mm幅に切ります。
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  2. 2
    乾燥ワカメを水で戻す 乾燥ワカメを水にひたし、5~10分ほど置いて戻します。時間がないときは、お湯を使うとすぐに戻るのでおすすめです。
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  3. 3
    うどんスープをつくる 鍋に水とうどんスープの粉末を入れ、中火にかけます。
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  4. 4
    鶏肉をゆでる スープが沸いてきたら、鶏肉を加え、5~6分ゆでます。アクが出てきたらお玉で取り除きましょう。
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  5. 5
    電子レンジでうどんを加熱する 耐熱性のお皿にうどんを袋のままのせ、600Wの電子レンジで3分間加熱します。
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  6. 6
    どんぶりにうどんとスープを入れる やわらかくなったうどんをどんぶりに入れ、3のうどんスープを注ぎ入れます。
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  7. 7
    かまぼこ、ワカメ、ネギをトッピングする かまぼこ、水で戻したワカメを添え、仕上げに刻みネギをトッピングして完成です。お好みで、七味、とろろ昆布をかけて召し上がれ。
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  8. ポイント・コツ

    鶏肉は、やや小さめに切るのがポイントです。短時間で火が通るので、スープが煮詰まらず、おいしくいただけます。途中でアクが出てきますが、鶏肉の旨味がたっぷりしみ込んでいるので、多少残っていてもOK。気になる場合のみ、取り除いてくださいね。

■鶏肉の旨味たっぷりのうどんで心も体もあったまろう!

寒い日に、なぜか無性に食べたくなる「鶏肉うどん」。関西風のあっさりした味わいのおだしは、最後の一滴まですすりたくなるようなやさしい味わいです。
身体が冷えてしまった日は、電子レンジでササっとうどんをつくって、心も体もぽっかぽかに。すぐにつくれるので、お夜食にもおすすめです。

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※2020年10月1日現在の情報です。