納豆はよくまぜ、たくあんは5mm角切り、アボカドは1cm角に切ってボールへ入れる。油揚げに菜箸を軽く押しつけるようにして全体に転がし、半分に切って袋状にひらく。

油揚げの口を2cm折り返す。ボールに納豆付属のタレ(からしは除く)を加え全体をまぜて油揚げにつめ、爪楊枝でぬうように口を止める。

フライパンを弱中火で熱して2.を並べ、両面をこんがり焼く。爪楊枝を抜いて皿に盛りつける。