お弁当やおつまみに！アスパラガスとベーコンのマヨネーズ炒め

■具材・味付けのおすすめアレンジ

アスパラガスのベーコン炒めは、具材や味付けのアレンジが自在です。コーンや卵を加えると彩りがアップするのでおすすめ。コーンは水気をしっかりと切り、ベーコンを加えるタイミングで一緒に加えましょう。卵は最後に加えるとパサつかず、しっとりふわふわに仕上がります。

オリーブオイルとにんにくで炒めれば、おつまみにぴったりなパンチのある味わいに。バターしょうゆ味は、中弱火でバター炒めにして仕上げにしょうゆを絡めるのがポイントです。

■下ゆでなしでアスパラガスのベーコン炒めがしゃきしゃきに！

下ゆでなしで作れるアスパラガスとベーコンのマヨネーズ炒めは、簡単・時短でしゃきしゃき食感に仕上がります。マヨネーズ・ベーコン・斜め切りのアスパラガスの順に炒め合わせるのがポイントです。

冷めてもおいしく彩りも良いので、お弁当のおかずにぴったり。具材や味付けをアレンジして、日々のおかず作りにお役立てください。

写真・文／suncatch

パンシェルジュプロフェッショナル/食生活アドバイザー/薬膳コーディネーター

パンとフルーツを愛するパンシェルジュライターです。食べっぷりの良い4人家族の主婦として日々奮闘中。手軽に作れるパンや、季節の味覚を取り入れたシンプル料理が得意です。

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※2023年1月26日現在の情報です。