メインのボリューム感! ソーセージと野菜のバーベキューソース炒めレシピ
■「ソーセージと野菜のバーベキューソース炒め」の基本レシピ
ウインナーソーセージと野菜でつくる、ボリュームのある炒めものです。隠し味に醤油を使うバーベキューソースは、どこのご家庭にもある調味料4つを合わせるだけ。野菜は順に加えて炒め、食感良く仕上げましょう。
食材
7本(115g)
・タマネギ
1/4個
・ピーマン
1個
・ニンジン
1/4本(4cm分)
・エリンギ
1本
大さじ1杯
・みりん
大さじ1杯
・中濃ソース
小さじ1杯
・醤油
小さじ1杯
・オリーブオイル
大さじ1杯
作り方
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1下準備 ソーセージは3つの斜め切りにします。タマネギとピーマンは線維にそって1cm幅に、ニンジンも1cm幅の短冊切りにします。エリンギは、縦・横半分に切り、薄切りにします。ケチャップ・みりん・中濃ソース・醤油は混ぜ合わせておきます。
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2ソーセージとニンジンを炒める フライパンにオリーブオイルを引き中火にかけ、ソーセージとニンジンを炒めます。
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3ピーマン・タマネギ・エリンギを加えて炒める 油分がニンジンに絡み表面の色が変われば、ピーマン・タマネギ・エリンギを加え、炒め合わせます。
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4合わせたソースを加える タマネギの色が半透明になるまで炒め、合わせたソースを回し入れます。
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5ソースを絡めて炒める~完成 手早くソースを絡めて、軽く炒めればできあがり。
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ポイント・コツ
先にソーセージを炒め、旨味と香りを含んだ油を野菜全体に絡めて炒めます。野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジできますが、できるだけ形や大きさを揃えて切り、火の通りにくいものから順に炒め合わせましょう。
■ウインナーソーセージで簡単&時短のメインおかず♪
大人も子どもも大好きなソーセージ。そのままでも、ごはんのおかずやおつまみにしても人気ですが、味付けして野菜炒めにすると、ボリュームも栄養もアップします。
今回使用した「あらびきウインナー」のほか、「レモン&バジル」や「金のウインナー」など、セブンプレミアムのウインナーソーセージはバラエティ豊かなラインナップ。ぜひ、買い置きしてご活用ください!
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
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※2020年9月9日現在の情報です。