メインのボリューム感! ソーセージと野菜のバーベキューソース炒めレシピ

メインのボリューム感! ソーセージと野菜のバーベキューソース炒めレシピ

炒め物

■「ソーセージと野菜のバーベキューソース炒め」の基本レシピ

ウインナーソーセージと野菜でつくる、ボリュームのある炒めものです。隠し味に醤油を使うバーベキューソースは、どこのご家庭にもある調味料4つを合わせるだけ。野菜は順に加えて炒め、食感良く仕上げましょう。

食材

・タマネギ

1/4個

・ピーマン

1個

・ニンジン

1/4本(4cm分)

・エリンギ

1本

・みりん

大さじ1杯

・中濃ソース

小さじ1杯

・醤油

小さじ1杯

・オリーブオイル

大さじ1杯

作り方

  1. 1
    下準備 ソーセージは3つの斜め切りにします。タマネギとピーマンは線維にそって1cm幅に、ニンジンも1cm幅の短冊切りにします。エリンギは、縦・横半分に切り、薄切りにします。ケチャップ・みりん・中濃ソース・醤油は混ぜ合わせておきます。
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    ソーセージとニンジンを炒める フライパンにオリーブオイルを引き中火にかけ、ソーセージとニンジンを炒めます。
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    ピーマン・タマネギ・エリンギを加えて炒める 油分がニンジンに絡み表面の色が変われば、ピーマン・タマネギ・エリンギを加え、炒め合わせます。
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    合わせたソースを加える タマネギの色が半透明になるまで炒め、合わせたソースを回し入れます。
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    ソースを絡めて炒める~完成 手早くソースを絡めて、軽く炒めればできあがり。
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  6. ポイント・コツ

    先にソーセージを炒め、旨味と香りを含んだ油を野菜全体に絡めて炒めます。野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジできますが、できるだけ形や大きさを揃えて切り、火の通りにくいものから順に炒め合わせましょう。

■ウインナーソーセージで簡単&時短のメインおかず♪

大人も子どもも大好きなソーセージ。そのままでも、ごはんのおかずやおつまみにしても人気ですが、味付けして野菜炒めにすると、ボリュームも栄養もアップします。
今回使用した「あらびきウインナー」のほか、「レモン&バジル」や「金のウインナー」など、セブンプレミアムのウインナーソーセージはバラエティ豊かなラインナップ。ぜひ、買い置きしてご活用ください!

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※2020年9月9日現在の情報です。