大量消費におすすめ!セロリのコンソメソテーのレシピ

大量消費におすすめ!セロリのコンソメソテーのレシピ

炒め物

調理時間

8分

■簡単付け合わせ。セロリのコンソメソテー(調理時間:8分)

セロリをスライスし、コンソメで味付けするソテーのレシピ。セロリの香り、コンソメの旨みを凝縮した、簡単付け合わせです。セロリをスライスすることで調味料がよくなじみ、少量のコンソメでもしっかりとした味わいに仕上がります。

食材

大量消費におすすめ!セロリのコンソメソテーのレシピ

・セロリ

1/2本

★オリーブオイル

小さじ1/2杯

★コンソメ顆粒

小さじ1/4杯

★あらびきこしょう

小さじ1/4杯

作り方

  1. 1
    セロリを切る セロリは1~2mm厚の斜め切りにします。
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  2. 2
    セロリを炒める 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたセロリを加えて炒めます。
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  3. 3
    味付けする セロリが透きとおってきたら、コンソメを加えてよく混ぜます。
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  4. 4
    火を止め、粗挽きこしょうをふって混ぜれば完成です。
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  5. ポイント・コツ

    セロリは葉の部分は使わず、茎の部分を使いましょう。セロリは火にかけると少しやわらかくなるので、透けるほどには薄く切らず、1~2mm程度に切ってシャキシャキとした食感を残します。繊維を断つ斜め切りにするため、筋取りは不要です。

■パパっと作れるセロリのコンソメソテー

セロリの豊かな香りが楽しめるコンソメソテー。調理は切って炒めるだけ、味付けはコンソメをふるだけと、手軽にお作りいただけます。肉料理の付け合わせや、あとひと品ほしい、さっと作りたいおつまみにもぴったり。セロリ特有の香りと食感を活かして、いろいろな料理に使ってみてください。

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※2021年12月10日現在の情報です。