副菜やおつまみに！芽キャベツのコンソメソテーのレシピ
調理時間
15分
■仕上げの粗挽きこしょうがポイント。芽キャベツのコンソメソテー（調理時間：15分）
塩ゆでした芽キャベツを、にんにくを効かせたオリーブオイルでソテーします。味付けはコンソメで簡単に、粗挽きこしょうで仕上げましょう。粗挽きこしょうの辛みと香りが、にんにくとコンソメの旨みをより引き立てるひと皿です。
作り方
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1芽キャベツを切り、ゆでる 芽キャベツを縦半分に切ります。
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2鍋に湯を沸かして塩を加えます。芽キャベツを3分ゆで、ザルに上げます。
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3炒める フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
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4にんにくの香りがたったら中火に変え、芽キャベツを加えて炒めます。
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5味付けする 芽キャベツにコンソメをふりかけ、炒め合わせます。
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6コンソメが馴染んだら粗挽きこしょうをふって完成です。
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ポイント・コツ
芽キャベツは塩ゆでしてから使うので、さっと炒める程度でOKです。
コンソメはフライパンに直接ふると焦げやすいので、芽キャベツにかけるようにしましょう。
■芽キャベツをいろいろ使おう
ごはんにもお酒にもよく合う「芽キャベツのソテー」。にんにくの旨みとコンソメのコクのある味わいを、芽キャベツにぎゅっと閉じ込めたひと品です。ひと口噛むと、口いっぱいにおいしさが広がります。芽キャベツはかわいらしい見た目なので、おもてなしやパーティーにもぜひご活用ください。
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※2022年1月20日現在の情報です。