電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ

煮物

調理時間

20分

■電子レンジにおまかせ!かぼちゃの煮もののレシピ

かぼちゃと調味料を耐熱皿に入れ、電子レンジにかけるだけの煮ものレシピ。難しい工程は一切なく、誰でも簡単につくれます。火を使わないので、つきっ切りにならなくてすむのがうれしいポイント。忙しい時にうってつけです。

食材

電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_材料

・かぼちゃ

1/4個(種とワタがついた状態で約500g)

★Aこいくち醤油

大さじ1杯

★A純米料理清酒

大さじ1杯

★A純米本みりん

大さじ1杯

・A砂糖

大さじ1杯

・A水

100ml

作り方

  1. 1
    かぼちゃを切る かぼちゃをサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ラップでふんわりと包み、600Wの電子レンジで2分加熱します。(こうすることで切りやすくなります。)
    電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_作り方
  2. 2
    かぼちゃの種とワタを取り除き、ひと口大に切ります。
    電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_作り方
  3. 3
    レンジで煮る 深めの耐熱皿にAを入れ、軽くかき混ぜます。かぼちゃの皮を下にして入れます。(かぼちゃが重ならないように入れてください。)
    電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_作り方
  4. 4
    ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
    電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_作り方
  5. 5
    かぼちゃを裏返し、再びラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
    電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_作り方
  6. 6
    ラップをかけたまま5分ほど置き、余熱で中まで火を通せば完成です。(爪楊枝を刺してみて、かぼちゃがまだ硬ければ、加熱時間を適宜延長してください。)
    電子レンジで簡単!かぼちゃの煮もののレシピ_作り方
  7. ポイント・コツ

    かぼちゃの煮ものをおいしくつくるには、かぼちゃ選びが大事なポイントです。カットされている断面を見て、身と皮の境界線がくっきりと分かれているものを選びましょう。グラデーションになっているものは、水っぽい可能性があります。また、種がふっくらとしていて、種とワタがぎっしりと詰まっているものがおすすめです。電子レンジの機種やかぼちゃの大きさにより、加熱時間は適宜調節してください。煮ものは冷める時に味が入るので、つくってすぐよりも、時間を置いてからの方が味なじみが良くなります。保存期間は冷蔵で3〜4日が目安です。

■かぼちゃの煮ものは電子レンジ調理で失敗知らず!

簡単なようで意外と難しいかぼちゃの煮もの。こちらでご紹介したレシピなら、火加減を気にせず、電子レンジまかせでつくれます。鍋で煮るのと変わらないおいしさなので、一度試したら定番にしたくなること間違いなし。あとひと品ほしい時やお弁当に、ぜひお試しください。

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