電子レンジで簡単！かぼちゃの煮もののレシピ

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   かぼちゃを切る かぼちゃをサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ラップでふんわりと包み、600Wの電子レンジで2分加熱します。（こうすることで切りやすくなります。）

   

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   かぼちゃの種とワタを取り除き、ひと口大に切ります。

   

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   レンジで煮る 深めの耐熱皿にAを入れ、軽くかき混ぜます。かぼちゃの皮を下にして入れます。（かぼちゃが重ならないように入れてください。）

   

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   ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。

   

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   かぼちゃを裏返し、再びラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。

   

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   ラップをかけたまま5分ほど置き、余熱で中まで火を通せば完成です。（爪楊枝を刺してみて、かぼちゃがまだ硬ければ、加熱時間を適宜延長してください。）

   

7. ポイント・コツ

   かぼちゃの煮ものをおいしくつくるには、かぼちゃ選びが大事なポイントです。カットされている断面を見て、身と皮の境界線がくっきりと分かれているものを選びましょう。グラデーションになっているものは、水っぽい可能性があります。また、種がふっくらとしていて、種とワタがぎっしりと詰まっているものがおすすめです。電子レンジの機種やかぼちゃの大きさにより、加熱時間は適宜調節してください。煮ものは冷める時に味が入るので、つくってすぐよりも、時間を置いてからの方が味なじみが良くなります。保存期間は冷蔵で3〜4日が目安です。