レンジだけで作れるさばの味噌煮風

煮物

お子様も食べやすい、甘みのあるさばの味噌煮です。

食材

 

 

【1人分】

 

★=セブンプレミアムです。

 

A★料理酒

大さじ1

Aみそ

大さじ1

A砂糖

大さじ1と1/2

さば

1切れ(100g)

塩こうじ

小さじ2

作り方

  1. 1

    さばは中骨が付いていれば外し、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ポリ袋にさばと塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬け込みます。

  3. 3

    ②の水気と血合いをキッチンペーパーで拭き取り、皮に十字に切り込みを入れます。

  4. 4

    耐熱ボウルにAを混ぜ、さばを加えて絡めます。

  5. 5

    皮目を上にしてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱します。

  6. 6

    電子レンジから取り出し、器にさばを乗せ、煮汁をかけます。

  7. 7

    お好みで生姜、焼きねぎなどを添えます。

  8. 8

    ★火の通りが足りない場合は、さらに1~2分加熱します。

見直してみませんか? 魚の栄養

皆さんは、週に何回くらい魚を食べていますか? 実は、日本人が1日に食べる魚介類の量は、50年前の約7割程度まで減少しています。※1その理由は「肉の方が好き」「調理が面倒」等々…

しかし、魚には肉や卵では摂りづらい栄養素が含まれています。その代表がEPA、DHAといった「オメガ3(n-3系)脂肪酸」に分類される脂質で、生活習慣病予防や認知機能改善の効果が期待されています。※2また、これらの脂質は体内で合成できないので食べ物から摂取することが必要です。

冬魚に脂がのって美味しい季節ですが、もっと気軽に食べたいときはセブンプレミアムのさば缶詰がお勧めです。食卓に、魚の栄養を取り入れてみてください!

※1:厚生労働省 国民健康・栄養調査より

※2:厚生労働省 日本人の食事摂取基準2020より

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