サラダだけじゃない！絶品「レタスとベーコンしめじのマヨ炒め」レシピ
■「レタスとベーコンしめじのマヨ炒め」レシピ
シャキシャキのレタスと、ベーコン、しめじを合わせた旨みたっぷりのひと皿です。炒め油にはマヨネーズを使い、コクをプラス！ にんにくとパルメザンチーズで風味豊かに仕上げます。
作り方
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1レタスをひと口サイズにちぎり、ベーコンを1cm幅に、にんにくをみじん切りにしておきます。
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2フライパンにマヨネーズと刻んだにんにくを入れ、火にかけます。
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3マヨネーズが溶け始めたらベーコンを加え、焦げないように炒めましょう。
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4ベーコンに脂が浮いてきたら、しめじも加えてさらに炒めます。
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5レタスを加えてさっと炒め、パルメザンチーズを和えて完成です。
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ポイント・コツ
レタスはやわらかい部分か、白っぽく硬い部分か、どちらかに合わせるのが調理しやすいですよ。どちらも加える場合は、白い部分を先に加え、あとから葉先のやわらかい部分を炒めるようにしましょう。
■レタスをサラダ以外にも活用しよう
レタスでつくる炒め物は、強火でサッと仕上げるのが基本です。水分が多い野菜なので、水分が出きってしまう前にシャキシャキの食感を活かしてつくりましょう。クセのない味わいで、ほかの食材と合わせやすいので、ぜひいろいろと試してみてはいかがでしょうか。セブンプレミアムのレタスミックスを使えば、洗わずに調理できるのでとっても便利ですよ。
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※2020年1月22日現在の情報です。